ड्राई फ्रूट्स लड्डू एक लोकप्रिय भारतीय शैली की मिठाई है जो विभिन्न प्रकार के मेवे, किशमिश और खजूर का उपयोग करके बनाई जाती है। वे एकदम गिल्ड-फ्री स्नैक ऑप्शन हैं क्योंकि वे बनाने में आसान हैं और रिफाइंड शुगर से फ्री हैं। खजूर और किशमिश की प्राकृतिक मिठास इन लड्डुओं को एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है जिसका आनंद कभी भी, कहीं भी लिया जा सकता है। – ड्राई फ्रूट लड्डू!
सूखे मेवे के लड्डू या ड्राई फ्रूट के लड्डू कृष्ण जन्माष्टमी, गणेश चतुर्थी और दिवाली जैसे त्योहारों पर बनाए जाते हैं। ये अखरोट के लड्डू नवरात्रि या शिवरात्रि जैसे व्रत के लिए भी सुइटेबल हैं। ड्राई फ्रूट लड्डू न केवल त्योहारी सीजन के लिए बल्कि पार्टियों और समारोहों के लिए भी बहुत अच्छा है। यह घर पर बनाने में सबसे आसान भारतीय मिठाइयों में से एक है।
ये भारतीय शैली के एनर्जी बॉल्स बिना चीनी या गुड़ के बनाए जाते हैं, खजूर का उपयोग करके इन्हें मीठा किया जाता है और 15 मिनट में एक साथ तैयार हो जाते हैं। उन्हें लड्डू, एनर्जी बाइट्स, प्रोटीन बाइट्स या ब्लिस बॉल्स कहें; वे स्वादिष्टता से भरपूर हैं।
रेसिपी – ड्राई फ्रूट लड्डू!
सामग्री –
1 कप खजूर, गुठली रहित और कटा हुआ
1/2 कप सूखे अंजीर, कटे हुए
1/3 कप कटे हुए बादाम
1/3 कप खरबूजे के बीज
1/3 कप अलसी के बीज
2 बड़े चम्मच खसखस
1/2 कप सूखा नारियल
विधि –
- बादाम, खरबूजे के बीज और अलसी के बीज को एक नॉन-स्टिक पैन में खुशबू आने तक सूखा भून लें। चूल्हे से उतरे और एक तरफ रख दें।
- खजूर, अंजीर और सूखी भुनी हुई सामग्री को ग्राइंड में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक कटोरे में निकाल लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में खसखस और सूखे नारियल को खुशबू आने तक सूखा भून लें। आंच से उतारकर एक प्लेट में फैलाएं।
- अपने हाथों को थोड़े से पानी/तेल से गीला कर लें। पिसे हुए मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर मीडियम आकार के लड्डू का आकार दें। उन्हें खसखस-नारियल के मिश्रण में डालें। अतिरिक्त मिश्रण को झाड़ दें.
- इस तरह से हमारे ड्राई फ्रूट लड्डू तैयार हैं अब आप इसे सर्विंग प्लेट में डालकर सर्व करें।
⭐ मुझे उम्मीद है कि आपको मेरी ये ड्राई फ्रूट लड्डू की रेसिपी पसंद आई होगी।
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