कॉर्न चाट या स्वीट कॉर्न चाट एक मसालेदार, तीखा और स्वादिष्ट कॉर्न स्नैक्स है जो उबले हुए स्वीट कॉर्न, प्याज, टमाटर, और मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है। जिसकी उत्पत्ति भारत में हुई, आम तौर पर भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश में दक्षिण एशिया में स्टालों या खाद्य गाड़ियों से हॉर्स डी’ओवरे के रूप में या सड़क किनारे पटरियों पर मिलता है। भारत के उत्तर प्रदेश में अपनी उत्पत्ति के साथ,चाट शेष दक्षिण एशिया में बेहद लोकप्रिय हो गया है।
रेसिपी – बटरी कॉर्न चाट!
सामग्री –
2 कप मक्के के दाने
4 बड़े चम्मच मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच काला नमक
काली मिर्च (स्वादानुसार, कुटी हुई)
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (ताजी कटी हुई)
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 नींबू
धनिये की टहनी (सजावट के लिए)
विधि –
- एक नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी गरम करें, उसमें मक्के के दाने, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मक्के के दाने पूरी तरह पक जाने तक पकाएँ।
- पके हुए मक्के के दाने, मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, एक साथ मिला लें, ऊपर से काला नमक, काली मिर्च, धनिया, हरी मिर्च, नीबू निचोड़ कर छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें।
- इस तरह से हमारा चटपटा चाट तैयार है अब आप इसे धनिये की टहनी से सजाकर तुरंत परोसें।
⭐ मुझे उम्मीद है कि आपको मेरी ये कॉर्न चाट की रेसिपी पसंद आई होगी!
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